混沌皮子怎么和面，馄饨皮和饺子皮的做法区别( 二 )

怀孕可以吃馄饨吗？
能吃。建议不要太咸，少放盐。馅料也要选择孕妇能吃的。女性在怀孕之后身体的情况关系到孩子的发育，了解到云吞怀孕能不能吃之后，希望女性多吃对孕妇身体有好处的食物，同时也要做好产前检查。云吞皮是制作馄饨的面皮。云吞皮富含碳水化合物，可以为机体补充能量。
馄饨馅做法有哪些？
1、做法一
鸡蛋打散，猪肉剁碎，放切碎的姜、葱、酱油、盐、鸡精、香油，顺同一方向搅至肉馅上劲。夹适量馅料放在云吞皮中间。将皮对折，用筷子在云吞皮左端的尖上抹上一点馅里的汁。将两个尖角粘合。锅中放高汤烧开，下云吞，用勺轻轻将其推散，加盖待再沸腾，开盖转小火继续煮1～2分钟，转大火，缓缓淋入蛋液。在碗中放入适量葱花、盐、鸡精、紫菜、虾皮、香油、冬菜末，加入煮熟的云吞和高汤即可。注意：一次做多了可以放入冰箱冷冻室储存，想吃就吃。天津煮云吞用的高汤都是用猪骨和鸡架长时间熬制的老汤，汤白而不腻，配上绝妙的冬菜，很是美味。
2、做法二
梅干菜泡水至软化，捞出后用清水洗净，再沥干水分，剁碎备用。猪肉馅再剁细，拌入调味料及切碎的梅干菜，一起拌匀做成馅料。每张馄饨皮包入少许馅料，捏拢成官帽式馄饨，再放入开水中煮熟至浮起。调味料调匀后放碗内，再盛入煮好的馄饨，最后撒入洗净、切碎的香菜末及葱花即成。
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