最洋气的成都街头 pancake，用小铜锅烘成，现点现做 。小时候可以选择的馅料也就两三种，现在发展出十几种之多，就是苦了纠结星人啦 。: )
最经典的芝麻花生馅，用石臼锤细，饼底再抹一层薄薄的芝麻酱，一次可以连吃 5 只！！
好的蛋烘糕呢，外层的颜色会烘的深一点，吃起来焦香轻脆，里层颜色更浅，口感却如海绵蛋糕一样柔软 。
他们家的蛋烘糕，有一款独有的麻辣猪皮，听起来有点奇怪对不对？没试之前，大家也都这么想，但试过后全都秒变脑残粉！猪皮的弹和蛋烘糕的软超乎想象的搭，现在特别后悔当时没多吃几只 。
店里的狼牙土豆也不错，酸辣口味，再配一碗红糖冰粉，一口甜一口辣，陷入魔性循环中，完全停不下来 。
小贴士：
贺记在成都有很多分店，品质差别极大，一定要去推荐的这家 。但是……成都好吃的街边店呀，就是特别任性，休店的时间无规律可循，运气不好就容易碰上当日不营业的状况，大家要做好心理准备 。
店名：贺记蛋烘糕
地址：小天中街幸福之家旁
最隐秘的卤水店，有最动人的卤味
和美食重镇潮汕一样，成都人也爱卤水 。这家隐藏在巷子里的小店同福社，主营就是成都卤味 。
四川人爱火锅，有多爱呢？就是普通的卤味也能做出火锅版，四川人称其为「热卤」 。成都冬天阴冷，将卤水盛出，再另加葱姜等香料调味，做成一个小小的卤水火锅 。
同福社需要提前一天预订，没有菜单不用点菜，老板按照当季食材，搭配八只荤菜八只素菜，在桌上一碟碟排开，搭配着卤水火锅升腾起的热气，觉得丰盛又温暖踏实 。
卤肥肠柔韧，卤水的层次感很好，咸度不高，非常下酒 。
荤卤里的猪舌，鸭肉也很好吃，素卤里特别喜欢豆筋，轻轻一咬，豆皮中的卤水溢满口腔，幸福的很 。
小菜除了卤味，还配有红烧牛杂，凉拌萝卜丝儿等等，特别推荐热拌猪蹄，卤制好的热猪蹄淋上鱼香汁，香糯鲜美，因为实在太喜欢，又问老板追加了一份 。
小贴士：
餐厅需要提前一天预订，按人头收费，老板安排菜式的能力蛮好的，可以放心交给他 。
店名：同福社
地址：较场坝西街29号
谁说只有北方人才吃手擀面
洞子口张老二凉粉在成都经营了三十年以上，以凉粉，凉面和甜水面闻名 。餐厅生意非常火爆，每天出菜口的碗如小山般叠起，一眼望去，帅气的很 。
在四川的诸多小吃中，甜水面无论从面条还是调味上，都是特立独行的存在 。如筷子般粗细的手擀面，每碗通常只有三根，长的可达一米，口感弹韧劲道 。因调味时加入了甜酱油和红糖汁，得了一个「甜」字，吃起来香辣中带一点回甘 。
店里的凉粉有黄凉粉和白凉粉两种，黄凉粉用豌豆制成，白凉粉则用玉米淀粉 。口感上呢，黄凉粉有明显的豌豆香，质感会稍粗一点，白凉粉更为嫩滑 。
小贴士：
店里还有钟水饺，红油抄手等等小吃，味道都不错，可以放心点 。
店名：洞子口张老二凉粉
地址：文殊院 39 号
去成都，怎么能错过苍蝇馆子
百年粉蒸牛肉是成都著名的苍蝇馆子，所谓苍蝇馆子，就是东西好吃，环境嘛，就睁一只眼闭一只眼，不要太强求啦 。这次去百年粉蒸牛肉，发现环境其实比早年间好了很多 。
招牌的粉蒸牛肉，用剁细的豆瓣和自制的米粉与牛肉同蒸，牛肉蒸的嫩且入味，下饭的很 。
爆炒鳝鱼，食材挑的够精细，用了非饲养的土鳝鱼，鲜美无腥气 。
另一道很喜欢的热窝鸡，鸡肉滑烫，酱汁里用了青花椒和二荆条辣椒，清香气让人印象深刻 。
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