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4、全部切好后再把生姜、小米辣、葱花放入水中泡着，葱花水泡后会变成好看的葱花卷哦！
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5、起锅烧水，水开加一勺盐和一勺油，然后下芦笋焯水，煮2分钟后就熟了 。
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6、捞出来控干水分装盘，然后淋上一大勺蒸鱼豉油 。
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7、再放上蒜末、葱姜辣小米辣，再来一勺热油，好吃的白灼芦笋就做好了 。
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应季的芦笋，鲜嫩可爱，更适宜简单烹饪 。温度逐渐升高，白灼的烹饪方式是各种鲜蔬的首选哦，无论是白灼芦笋还是其他蔬菜，都是非常推荐的烹饪方式 。这道白灼芦笋做法简单，原汁原味儿，脆嫩清甜，吃起来还清爽解腻，吃腻了大鱼大肉，用这道菜才刮刮油也是非常好的选择哦！
【蓉儿贴心提示】
1、葱花卷不想用手撕就切丝后用水泡，也是简单又好用的小方法 。
2、芦笋老的根一定要切掉，还有削皮可以让口感更嫩 。
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第二种做法：上汤芦笋
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? 食材清单 ?芦笋300克、皮蛋1个、泡面搭档火腿肠2根、鸡蛋3个、葱、姜、蒜
1、芦笋300克去掉老的根后削皮，然后切小段儿备用 。
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2、皮蛋一个，去壳后切成小丁 。
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3、火腿肠2根，从中间一分为二后也切成小丁 。
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4、碗里打入3个鸡蛋，加一勺盐后搅散 。
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5、起锅热油，先倒入蛋液滑散，炒成鸡蛋碎后盛出来 。
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6、再起锅热油，下葱姜蒜，爆香后倒入皮蛋和火腿肠 。
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7、炒香后倒入一大碗开水，芦笋和鸡蛋倒进来后简单地调个味，盐、鸡精、胡椒粉 。
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