§ 疾病是身体为除去阻碍正常功能的废物、黏液和毒素等所作的努力 。身体必须治疗和消除所有自孩提起就聚集的毒素，而不是疾病 。细察一些最普遍的病，就可说明这个事实 。
§ 我们经常打扫房子，清除废物和聚集的垃圾，却不曾想到清洁自己身体的内部，清理身体内部最好的方法就是断食 。在先把供水切断之前没有人会企图去清洁都市水系统和清除所有阻塞了的滤清器 。断食也正是这样，停止食物源源进入身体，给身体一个机会去自动地清洁它自己 。身体细胞都有吸收营养和排泄废物的功能，在断食的时候，你强迫你的身体继续工作和消化体内累积、过剩的废物（引起疾病的细菌和病毒，靠空气、食物、水赖以生存 。运用断食，即可断绝其生存的条件 。细菌、病毒生命力细微，如肺结核菌，在阳光下 10分钟即死光 。病菌在人体中断绝食物3~7天，即全部饿死 。因此，执行一星期的断食，可以治疗很多种疾病 。），然后将它们排泄出去，如此净化整个身体 。如果这种功能受阻，体内细胞就会退化变弱，同时靠细胞生活的各器官，也随之退化衰弱 。
§ 很多人害怕断食，他们认为断食就是挨饿 。这种想法完全不正确 。适当的断食绝对不会有害的，事实上，它是保存精力的唯一方法，它同时让大自然集中力量来对抗疾病 。但是必须使用正确的断食方法和步骤，否则就成为了绝食，那就不可取了 。
正确的断食方法:
从前人们断食很多天，有时一次长达三十天或四十天 。但是那时人们生活于大自然中，吃更纯净的食物，作更多的运动，不受精神紧张和焦虑的影响；所以他们的身体也更纯净可以忍受长时间断食 。今天最适合我们的断食方法是短而有规律的断食 。营养师建议我们根据自身身体断食3-7天 。断食期间每天食用特定的营养餐 。断食的人，至少在这几天不要食用米饭、面食、肉类、熟食品及非素食的食物 。断食疗法能治疗和预防许多疾病 。
喝鲜榨的果菜汁能保护人体免疫系统，而免疫系统是人体内抗癌卫士 。熟食可使人体内白细胞增加，伤害人体的免疫系统 。人们三餐熟食，不吃水果和生蔬菜，白细胞经常处于戒备状态，久之，则因疲乏而损害人体免疫系统 。喝果菜汁能更多吸收营养物质，增强人体抗病能力 。适于榨汁的水果和蔬菜有:苹果、胡萝卜、黄瓜、芹菜等 。另外叶绿素有抗癌作用，多吃绿叶蔬菜，能多吸收叶绿素 。试验证明:95%的叶绿素不会被人体肠道的酸碱物质所破坏 。
正确的恢复饮食方法:
断食之后如何进食和断食本身一样重要 。断食之后我们已经使身体整个系统得以休息和净化，如果我们又塞了一大堆粗腻的食物到胃里，又使胃肠负荷过重，这样一来，就破坏了断食的好处 。所以在断食后的第二天清晨，喝一杯柠檬汁(比例大约是五百cc的水加半个柠檬，再放入一些盐) 。柠檬是非常碱性，而且是净化身体最好的水果 。再吃高蛋白营养早餐，复食的第一天最好是吃些容易消化的食物，如水果和蔬菜，避免吃辛辣刺激的食物 。
断食对身体生理的帮助:
§一、断食可给予你的整个身体系统一个休息和重得力量的机会，如此在断食后能以更高的效率工作，减少这些器官的疾病，并且可以帮助腺体恢复正常和平衡分泌 。
§二、断食可使附着在身体所有器官和组织内有毒的废物分解及排除，如此清洁整个身体，使它能以最高效率工作，而防止疾病 。经由燃烧和排泄不需要的物质，可以清除身上不自然的生长物 。很多人借着断食治愈了痔疮、肿块、结石及其它不自然的生长物 。
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