菜百买回来后 ， 放入七娘水中泡 ， 一天做十间左右即可 ， 也可以在水中放入适量盐 ， 泡够时间后用洗洁精清洗一下整个菜板 。用清水冲洗干净之后 ， 菜板就可以投入使用了 。
越南蚬木砧板使用前怎样保养1、第一次使用前 ， 用低于50度的温水清洗 ， 暂时不用的请保持砧板原包装密封 ， 以免因过度干燥引起裂痕 。
2、使用期间 ， 如出现细小裂纹(蚬木毕竟也是木头)可将其淋水或放入水中浸泡 ， 盖上湿毛巾 ， 过段时间裂纹会慢慢合上 。若长时间不使用请将砧板密封保存 。
3、使用后 ， 用湿抹布盖上放置阴凉处 ， 建议放在橱柜里面 。使用一个月后砧板木性基本稳定 ， 用二三十年没问题 。
4、保持清洁：菜板一般为木制 ， 由于木制的有拼缝或虫蛀孔 ， 容易滋生病菌 ， 所以要经常洗刷或用开水浇汤 ， 以保持菜板清洁卫生 。炎热的夏季因空气潮湿 ， 菜板很容易生霉 ， 所以每次用完菜板后 ， 应用洁布擦净 ， 将其立放置在通风处晾干 ， 若菜板已生老霉 ， 可将菜板放在淘米水中或放洗涤剂等擦洗 ， 然后用清水洗干净 ， 立放在通风 。
5、生熟分开：由于生菜上有较多的细菌和寄生虫卵 ， 因此 ， 菜板不可避免地要受到污染 ， 如果再用这样的菜板切熟食 ， 就会使熟食污染 。备两块菜板 。稻壳本身具有较强的抑菌和杀菌功能 ， 在制作过程中还添加了微量超强杀菌功能的纳米银单质 ， 很好地预防了细菌残留 ， 加上硬度高易清洗 ， 保证了在切换食物时 ， 不会有污垢残留在砧板上 。
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