冷库储存鲜玉米3
【鲜玉米棒带皮冷库储存方法，鲜玉米冷库保鲜技术能保存多久】 保存玉米的正确方法
第一步、保存玉米时，要选择带皮的玉米，不要买剥净的玉米棒子，玉米叶可以防止玉米流失水分，保持口感鲜嫩 。把玉米叶子剥掉几层，留下最里面的2~3层，用清水冲洗干净，沥干水分 。
第二步、锅里倒入适量清水，加入一勺食盐、一勺食用碱搅拌均匀，放入玉米后大火煮开，然后小火煮10分钟，关火后捞出沥干水分 。
技巧：煮玉米时加入食盐、食用碱，能让玉米的口感更软糯，味道鲜甜，而且不容易坏 。
第三步、把每一根玉米都包上保鲜膜，包2~3层，密封性更好，包好后放进冰箱里冷冻即可 。食用时，无需解冻，直接放进水里煮5分钟就行了，或是放进蒸锅里蒸10分钟 。这个方法保存的玉米放1年都不会坏，和刚买的一样新鲜，鲜甜软嫩，不用担心串味的问题 。
保存玉米时为啥要先煮一下呢？
玉米的淀粉含量很高，如果直接冷冻，玉米会流失水分，口感变硬，自然就老了 。先用水煮一下，让玉米吸收一些水分，然后用保鲜膜包裹后冷冻，就能锁住玉米的水分，口感不会老 。
玉米怎么吃呢？夏天了，我推荐大家做“奶香玉米汁”，营养丰富，奶香浓郁，解暑又解渴 。
准备新鲜玉米、纯牛奶、冰糖、剩米饭、清水、破壁机 。
①把玉米剥成玉米粒，用清水淘洗干净，倒入破壁机里，加入剩米饭、牛奶、清水，选择米糊功能，把玉米粒、米饭打碎成糊 。
②剩下10分钟时，加入一些冰糖，直到破壁机完成工作，奶香玉米汁就做好了 。
如果是没有加热功能的破壁机，可以用熟玉米、开水来打，打好后就可以直接喝了，无需再煮 。把奶香玉米汁放进冰箱里冷藏一下，热的时候拿出来喝，比街边的奶茶更解渴，营养也更高 。
1、说起玉米大家都是非常的熟悉吧！但是我们如果想吃到新鲜的玉米只能等到玉米丰收的季节，也就是夏天才能吃到新鲜的玉米，其他的时候如果想吃玉米的话，玉米都是贵的吓人了 。大家也都直到玉米的存放时间是很短的 。放两天就容易坏了 。那么今天我们就给大家分享储存玉米的方法 。
2、我们先来说一下，关于玉米叶的问题 。一般我们买回来玉米都是把它直接全部剥掉，只剩下赤裸裸的玉米了，其实这个做法是错误的 。我们在剥玉米叶的时候，一定要记得不要全部剥掉，要留有两层玉米叶子在上面 。
3、拿出一个干净的大盆出来，里面倒入适量的清水进去，再在里面加入适量的食用盐进去，用手不停的搅拌，把我们加入的食盐搅拌融化，让我们加入的清水变成盐水 。这个时候把我们事先买回来的新鲜玉米放进盐水里面浸泡15分钟 。
4、15分钟时间到了，我们将玉米也已经浸泡好了，将浸泡好的玉米放在我们蒸锅的蒸屉里面，盖上蒸锅的盖子，开大火将其蒸15分钟的时间 。15分钟时间到了之后，我们的玉米也已经蒸熟了，我们将蒸熟的玉米取出来放入碗中，放在一边让其自然放凉 。
5、将玉米彻底的放凉了以后，拿出保鲜膜将其包裹起来 。这里我们需要注意的是玉米一定要放将，要不然的话玉米突然遇冷就会塌陷，玉米颗粒就会不饱满 。包裹好之后，将玉米放入冰箱冷冻保存起来，这样玉米放置1年都不会坏 。这是我们今天分享的第一个储存玉米的方法 。
6、接下来我们继续分享第二个方法 。把我们刚买回来的新鲜玉米拿出来，不用清洗，直接拿出保鲜膜将玉米紧紧得多裹紧，将其裹起来 。裹好以后将我们所有用保鲜膜包裹起来的玉米装入塑料袋中，放它们放进冰箱里面冷冻保存起来 。
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