萎缩性胃炎的原因 ：
1.免疫因素：有些人血液和胃液中含有某些特异性抗体，如壁细胞抗体、内因子抗体、胃泌素分泌细胞抗体等，这样的人容易发生萎缩性胃炎 。
2.生活因素：饮食不规律、暴饮暴食、喜食刺激性食物或喜好饮酒等等，都容易损伤胃黏膜 。
3.精神因素：情绪波动，爱生闷气等，即反复或长时间精神紧张和压抑状态下，会导致胃腺体分泌异常 。
4.幽门螺杆菌感染：长期反复的幽门螺杆菌感染，致使胃黏膜受损 。
萎缩性胃炎的表现：
(1)胃脘部胀满：在慢性萎缩性胃炎中，胃脘部胀满不适较为多见，有的患者感觉胃部痞闷或胃脘有堵塞感，甚至腹部、胁肋部、胸部也感到胀满，暖气频频 。
(2)胃脘部疼痛：胃脘部疼痛可以单独出现，但多数情况下是与胃脘部胀满同时出现 。呈胀痛、隐痛、钝痛，急性发作时也可出现剧痛或绞痛 。疼痛部位一般在胃脘部，少数可出现在胁肋部、腹部、背部或胸部，胃脘部有局限的压痛或深压不适感 。有的患者仅感胃脘部不适或难受，无可名状 。
(3)烧心及消化不良症状：患者自觉胃脘部灼热或嘈杂不适，部分有泛酸现象 。常常出现食欲减退，甚至无食欲，或虽有食欲但进食后感胃脘胀满不适或消化不良 。
(4)大便异常及虚弱症状：大便以秘结多见，常数日1次，少数患者可表现为便溏 。病程较久者可出现消瘦、疲乏无力、精神萎靡等虚弱的症状 。
(5)贫血：可为缺铁性贫血或巨幼红细胞性贫血，前者因长期营养不良，铁剂补充不足所致，后者因内因子缺乏致使维生素B12减少所致 。一般为轻、中度贫血，表现为头晕、乏力，眼结膜色淡，面色萎黄，甲床色淡或苍白等 。
萎缩性胃炎的饮食调理 ：
1、少量多餐：可每日6餐，选择易消化的食物 。可适量增加醋调味并助消化 。
2、食物选择：进食含优质蛋白质及铁丰富的食物 。进食新鲜绿叶蔬菜，如番茄、油菜、菠菜、胡萝卜等 。进食肉汁及浓肉汤有助于胃液分泌 。
3、限制含碱多的面条、馒头、奶油、黄油等能中和胃酸分泌的食物 。
4、食用流食：对于急性胃炎，应去除病因，卧床休息，禁食一切对胃有刺激的饮食或药物，酌情禁食或给予流食，对有出血者，予以止血治疗 。
5、忌食粗糙和刺激性食物：忌食过硬过辣、过咸、过热、过分粗糙和刺激性强的食物 。如油炸食品、腌腊食品、辣椒、大蒜等 。不管柑橘类果汁、番茄制品、咖啡、酒类以及所有会直接刺激食道的食物会不会引起胃酸，你最好避免食用 。
6、避免高脂肪食物：高脂肪食物、酒、糖类、巧克力会使括约肌放松，造成回流，所以如果你有胃灼热的症状，就应避免这些食物 。
7、细嚼慢咽助消化：细嚼慢咽对消化绝对有帮助，你应该彻底咀嚼食物，使食物充分与唾液混合，用餐时避免有压力，可以使你的消化作用有一个好的开始 。
8、饮食有规律：注意饮食调理养护，有规律地定时定量进食，以维持正常消化活动的节律 。切不可饥一顿饱一顿或不吃早餐，尤其应避免暴饮暴食 。
9、注意营养均衡：食物要选富有营养、易消化的细软食物为主，多吃含植物蛋白、维生素多的食物 。你可以吃煮熟的粟子、大米粥、羊奶、酸乳、白乳酪、开菲乳 。如果症状严重，吃一些软性食物，例如米汤、酪梨、香蕉、马铃薯、南瓜类 。将所有蔬菜搅碎，再进行烹调 。偶尔吃一些蒸热的蔬菜，例如红萝卜、胡萝卜及绿花椰菜 。
萎缩性胃炎的危害 ：
一、消化不良综合症：萎缩性胃炎由于胃酸的缺乏、脾胃功能的紊乱、让患者摄取的食物无法完全被消化、进而出现饮食导致的胃胀、食物酵解产气的嗳气、打嗝...我们合称消化不良综合症，是萎缩性胃炎极为常见的症状之一 。
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