如何制作炝油菜,油菜跟什么炒好吃( 二 )


?第二种香菇油菜
用料:油菜(青菜)500克,香菇10朵,高汤半碗,水淀粉、盐、糖、味精各适量 。
制法:1.青菜洗净切段,香菇浸软去蒂一切为二 。
2.炒锅入油先放入香菇炒香,再放入青菜、盐、糖、味精,加入高汤加盖焖2分钟,淋水淀粉勾芡装盘 。
功效:降脂,抗衰,补血,通便 。
?第三种拌油菜
做法
配 料: 嫩油菜500克、芝麻酱、面酱各少许、酱油、醋、香油各适量 。
操 作: 1.将嫩油菜摘去根,洗净,顶刀切成1寸长段 。再竖切一、二刀,用凉开水洗净,控去水分,放入汤盘 。
2.将芝麻酱、面酱倒在碗中,搅拌均匀,浇在油菜上 。再把酱油、醋、香油浇上即成 。- ·营养价值: 油菜 - 青菜虽然很普通,可是营养价值却不凡,新鲜绿色蔬菜中的维生素C与β—胡萝卜素的量相对较高,
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