7. 倒入半勺蛋液，轻抬蛋卷让蛋液流进去 。
8. 继续左右手配合一边颠锅一边卷，再重复两次即可 。
寿司店玉子烧是用什么做的玉子烧是用鸡蛋、牛奶、食盐做的 。
主料：鸡蛋2个、牛奶20g、食盐适量 。
1、鸡蛋打散，尽量打得散一点，加入牛奶继续打匀 。
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2、倒一点点油，用刷子刷匀，可以不刷 。
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3、倒一半蛋液到锅里摇匀，全程小火，不然容易糊锅 。
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4、半干的的时候，用硅胶铲把蛋饼一点点卷起来，卷到一大半的时候倒入剩下的蛋液，会比较好融合在一起 。
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5、卷好用硅胶铲切块，装盘，鲜嫩可口 。
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