加里曼丹岛是世界第三大岛，许多地方都被原始森林覆盖着，世界上除了南美洲的亚马孙河流域的热带雨林外，就要数加里曼丹岛的热带森林最大 。8大河流贯穿其中，其天然的雨林生态系统吸引了大批金丝燕临水而居 。较高的森林覆盖率，加上加里曼丹人口稀少，很大一部分没有被开发，为金丝燕的成长奠定了非常好的基础 。
首先，这里潮湿温暖、降水丰富，为金丝燕提供了丰富的食物来源，更有利于繁殖期的金丝燕筑巢建窝、产出大量优质燕窝 。而且这里环境质量高，水源、空气无污染 。产出的燕窝安全等级也更高 。在这样的环境中产出的燕窝才是真正珍贵的佳肴,才称得上是名贵药材,才有更高的燕窝酸，对妈妈好，对宝宝更好，才有更高的药用价值 。加里曼丹最顶级的是龙牙燕盏 。
燕窝固然好，如何辨别燕窝的好坏呢？
燕窝从燕屋或燕洞采摘下来后，是带有金丝燕的羽毛的，这时的燕窝叫“毛燕” 。毛燕不能直接食用，需要进一步加工，才能变成我们市面上见到的可食用的“净燕” 。毛燕的等级根据含毛量多少，毛燕等级可以分为:极轻毛、轻毛、中轻毛、中毛、重毛 。含毛越少，燕窝的品质越高 。
除了品质，燕窝根据不同的形态，还可以分为以下几种类别：燕盏、燕条、燕角和燕碎等 。
燕盏：完整燕盏经过挑毛处理后，干净、杂质少，色泽好 。根据盏型的完整程度，燕盏可分成不同的等级，其中特级燕盏（龙牙盏）是最好的等级——盏形大且完美，纤维紧密；还有三角燕，呈三角形状，为金丝燕筑在燕屋墙角的燕窝 。燕盏的品质是比较高的，所以价格也相对较高 。????
燕条：燕盏在挑毛、包装或运输的过程中，许多完整的燕盏被压碎，无法形成盏型，那些粗条块燕窝就为燕条 。燕条口感比燕盏稍微差些，价位比燕盏低 。
燕角指的是燕窝粘在燕板上面的头尾，这样称为燕角，燕角的价格更为实惠 。燕碎指的是破碎的燕窝，这种燕窝比燕条还要碎，甚至会有很多的绒毛，但价格更比燕角还便宜 。?说白了，就是燕盏贵，燕条、燕角、燕碎不值钱
重毛燕19-29元一克
轻毛燕：25-45元一克
极轻毛燕 30-68元 一克
燕盏：市场零售价格，32-88元 不等 看季节 看品质 看燕盏的密度
极轻毛燕里的极品，超轻毛燕，只有最高的品质才能炖出最好的燕窝
金丝燕一年会筑3次窝，只选择第一次筑的窝，叫头燕 。
此时的金丝燕经过叫半年的休憩，且经过热带雨林雨季，食物和水源都十分丰沛，因此燕窝的营养价值会更高，杂质也会更少
后面两次筑的窝，金丝燕可能因为体力精力不足，而偶尔用一些羽毛和杂质来筑窝，因此后面的燕窝杂质会更多
现代医学研究发现，燕窝中含有独有的燕窝酸，又称为唾液酸，燕窝酸可促进大脑神经细胞的信息传递速度，母乳中的燕窝酸能为婴儿早期生长提供免疫力，提高肠道对于维生素及矿物质的吸收能力 。由于燕窝酸在通过消化系统时不会被消化道的酶降解，可通过消化道进入肠道阻止肠道致病菌及病毒与细胞的吸附，对抵抗多种病菌起重要作用 。
随着研究分析手段的进步、现代生物技术的发展、及人类科学对细胞表面生物多糖的重要性的认识的不断加深，研究表明燕窝酸在参与细胞表面多种生理功能，在调节人体生理、生化功能方面起到非常重要的作用，并且具有延年益寿的功效；燕窝酸还对纠正儿童偏食，提高儿童的记忆力有良好的功效 。所以食用燕窝对备孕期、怀孕期以及哺乳期的女性和宝的身体健康有着非常大的帮助 。
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