椰子鸡对鸡的种类无要求 。
椰子鸡所需材料如下：
椰子、鸡、料酒、酱油、盐、糖、姜 。
椰子鸡的具体做法如下：
1、将椰子从顶部锯下一个直径约8厘米左右的圆盖，倒出椰汁 。
【椰子鸡是该用什么鸡】2、取鸡一只，切成块，放入空的椰子内 。
3、加入适量的料酒、酱油、盐、糖、姜，将椰汁倒回，淹没鸡块，将椰子盖盖回 。
4、将有鸡的椰子放入锅中，锅内加水，水开后，转中火蒸2小时，即可 。
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