【上汤一点红的做法】1、原料：一点红、干贝、鸡蛋、料酒、油、盐、糖 。
2、干贝洗干净用黄酒泡软，撕碎；鸡蛋打散；一点红洗干净 。
3、锅里放水，烧热后放油 ， 烧开后放泡软的干贝煮十分钟 。
4、倒进一点红，倒进鸡蛋，鸡蛋一凝固马上关火 。
5、最后放入糖和盐调味即可 。
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