1、主料：北豆腐400克葱花5克红椒丁5克生抽3克食盐4克 。
2、辅料：蚝油15克白糖3克玉米淀粉3克清水20 。
3、豆腐切成小方块 。
4、葱花和红椒丁切好 。
5、除去生抽和盐以外的调料全部放入碗中拌匀 。
6、热锅热油放入豆腐，中小火煎制 。
7、煎至一面变色后翻面 。
8、两面都煎到金黄色后均匀撒入食盐 ， 倒入生抽，将锅子晃动几下 。
9、倒入碗里的调料汁 ， 晃动均匀即可 。
【鲍汁蚝油豆腐的做法】10、撒上葱花和红椒丁装饰即可 。
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