山药排骨汤的做法如下:
1、将排骨切成五厘米的条,放入沸水中约5分钟,洗净 , 沥干水分;
2、芹洗净切段,取一炒锅,放入清水,排骨,葱 , 姜,酒,芹菜,用中火烧开,转为小火炖 , 放入花椒;
3、将山药去皮切成块后放入沸水中 , 捞起;
【山药排骨香菇一起能煨汤吗】4、待排骨炖至5成熟,放入山药炖三个小时,待排骨酥烂时,拣去葱,姜,芹菜,放入盐 , 味精,胡椒粉即可 。
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