材 料：鸭子1只、红酱油2茶匙、玉米淀粉1、5茶匙 。
调味料：嫩姜20克、老姜50克、丁香6粒、八角2粒、肉桂皮2厘米、濠油2、5汤匙、糖1茶匙、白酒2茶匙、盐1茶匙、清水1杯 。
操作：
1、将调料在微波炉中用中功率档加热发出香味 。
2、在鸭的表皮涂上红酱油，并让它干却 。然后翻身淋上调料，浸1小时，中途翻转几次，使吃料 。
【在家怎样做酱鸭呢】3、将鸭及卤汗置入盘中，用耐高温塑料膜或加盖以中功率焖30
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