1、将洗干净的大红椒用刀背拍扁 ， 去蒂去籽，手撕成小块 。
2、配料包括青蒜，大蒜头，豆豉 。
3、锅烧热后，火调至中火，放入红椒，干煸至皮起皱，盛出 。
4、倒入适量油，将蒜 ， 豆豉爆香，再放入已经干煸好的红椒 。
5、翻炒5分钟左右 ， 放入青蒜，盐，生抽，一点点水 。
【油淋红椒家常做法】6、1-2分钟后，待水收干，即可盛出 。
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