1、首先将茄子去皮，洗净，切成长6厘米、0.3厘米见方的细丝 ， 放入碗内，加清水浸泡五分钟左右，捞出，沥净水 。
【素炒茄子怎么做好吃】2、锅架火上 ， 放油烧至七成热，下花椒炸焦出香味后(捞出花椒不要)，再下葱末稍炸变黄 ， 然后放入茄丝同炒三分钟左右，炒至茄丝变软，加精盐、酱油和素汤，汁烧开后加盖 ， 用小火焖烧三分钟，汁快干时，放味精，颠翻均匀即成 。
推荐阅读
- 婴儿屁股一大片紫色是什么
- 猫膀胱炎是什么引起的
- 安庆是哪里的哪个省的
- 宝宝吃奶量减少怎么办
- 库房管理方法
- 梦见树上有两只老虎
- 宝宝大便糊状正常吗
- 葡萄如何保鲜储存
- 宝宝长牙烦躁期有多久
- 菜籽油为什么要先烧热