1、生抽是酱油的一种，生抽酱油是酱油中的一个品种，是以大豆、面粉为主要原料，人工接入种曲，经天然露晒 ， 发酵而成的 。生抽的特点如下：颜色：生抽颜色比较淡 ， 呈红褐色 。味道：生抽是用来一般的烹调用的 ， 吃起来味道较咸 。
【生抽是酱油吗】2、生抽用来调味，因颜色淡 ， 故做一般的炒菜或者凉菜的时候用得多，生抽适宜凉拌菜 ， 颜色不重，显得清爽 。
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