1、大宽：像皮带一样宽 ， 一碗面只有一根 。
2、薄宽：大概两指宽 。
3、毛细：约和大号的针一样细，不容易入味 。
4、三细：大概和手机数据线一样，选择这种面的人较少 。
5、二细：比筷子稍微细一点，这种面受青壮年的喜爱 。
6、韭叶：韭叶一般吃的人以男性居多，且大多是学生、文青 。
7、细面：牛肉面的代表，面馆默认的面型 。
【兰州拉面有多少种拉法啊】8、荞麦棱：这种面有六个平面，对拉面技术要求高 。
9、二柱子：面条较为筋道 。
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