1、将竹篙薯放在通风干燥的地方，温度控制在15度以内，将竹篙薯用报纸或者水果网套包起来，放在冰箱的保鲜室内 。
【竹篙薯如何保存】2、竹篙薯是江南植物类名食，形状似“淮山”，口感比淮山好 。竹篙薯是明代弘治年间，原生态山区的野生山药在赣江两岸冲积平原上，经过五百年左右的选育培养而成的 。
3、中国少有的绿色食品 ， 江西省泰和县万合镇现有大量种植，万合镇同时被誉为南方人参·竹篙薯之乡 。
4、形态特征：地上茎细长 ， 蔓生 ， 缠绕生长 ， 分枝力中等 。茎四棱形，青绿色 。叶箭形，长10cm ， 宽5.5cm，深绿色;叶柄长55cm 。不产生零余子 。地下肉质块茎长棒形，表皮粗糙，须根多 ， 表皮褐色，肉白色 。一般单株薯重500g 。最大薯重3.75kg 。
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