两大酱香白酒是茅台和郎酒，酱香型亦称茅香型，以茅台、蜚声中外的美酒为代表，属大曲酒类 。其酱香突出，幽雅细致，酒体醇厚，回味悠长 ， 清澈透明，色泽微黄 。
【两大酱香白酒是哪两大】酱香型白酒原料为“沙”，沙是仁怀地区土话，指的是红缨子糯高粱 。在每年大生产周期中，分两次投料：第一次投料称下沙 ， 第二次投料称糙沙，投料后需经过八次发酵，每次发酵一个月左右 ， 一个大周期约10个月左右 。
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