1、鸡胸肉300克，切成小丁，加入料酒1汤匙，淀粉1汤匙，搅匀，碗中加甜面酱20克，干黄酱15克 。
2、再加白糖1茶匙，清水20毫升，搅拌均匀成酱汁，锅内入油加热，倒入鸡丁，炒至上色金黄捞出，重新倒油 。
【酱爆鸡丁的做法】3、放大蒜爆香，倒入调好的酱汁，在下入鸡丁 ， 快速翻炒，倒入黄瓜丁50克，翻炒均匀即可出锅 。
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