应该横切或者纵切 ， 爆炒后即可卷起来 。
【鱿鱼要怎么切才能卷起来呢】方法：
取干净的鱿鱼；用水把鱿鱼泡发；洗干净 ， 备用；用刀横切，约3厘米一刀，不能切断，只能划过；用刀纵切 ， 约3厘米一刀，不能切断，只能划过；下锅，爆炒后 ， 鱿鱼自然就卷起来了 。
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应该横切或者纵切 ， 爆炒后即可卷起来 。
【鱿鱼要怎么切才能卷起来呢】方法：
取干净的鱿鱼；用水把鱿鱼泡发；洗干净 ， 备用；用刀横切，约3厘米一刀，不能切断，只能划过；用刀纵切 ， 约3厘米一刀，不能切断，只能划过；下锅，爆炒后 ， 鱿鱼自然就卷起来了 。
