用料：鲫鱼、花椒、洋葱、豆瓣酱、葱蒜姜、生抽、八角、醋、桂皮、料酒 。
压力锅糟鱼的做法：
【如何用高压锅做糟鱼】鲫鱼洗净控水备用 。洋葱切片备用 。锅中放入底油，豆瓣酱，少量葱姜蒜爆香 。趁热倒入生抽半碗 ， 醋半碗，关火 。电压力锅先把洋葱片放最下面，然后铺上蒜片，葱姜片，葱段 。把洗好的小鲫鱼整齐的码上 。加点料酒或者白酒，把炒好的汤汁浇上 。加盖 ， 选择排骨或者猪蹄选项，煮好以后闷一晚，第二天就可以享用美味的醋糟鱼了 。
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