怎么做鱼火锅

1、准备豆腐、芹菜、火锅底料各100g，花生油、鸡蛋清、味精、盐各20g，大葱、姜各1个，鱼片200g，蒜50g 。
2、鱼片洗净，放入鸡蛋清、盐、味精搅拌，豆腐切块，芹菜切段。
【怎么做鱼火锅】3、锅热加油，加入蒜、姜、葱段翻炒，加水放火锅底料。烧开后放入芹菜，豆腐，鱼片即可。