【保鲜膜的原理是什么】保鲜膜的原理：
1、防止水分散发 ， 起到密封的作用 。
2、防止食物在储存时失去原有鲜味 。
3、隔离空气，防止食物氧化（受到感染） 。
保鲜膜是一种塑料包装制品，通常以乙烯为母料通过聚合反应制成，保鲜膜可分为三大类：第一种是聚乙烯，简称PE 。第二种是聚氯乙烯，简称PVC 。第三种是聚偏二氯乙烯，简称PVDC 。保鲜膜在微波炉食品加热，冰箱食物保存，生鲜及熟食包装等场合，以及在家庭生活 ， 超市卖场 ， 宾馆饭店，工业生产的食品包装领域都有广泛应用 。
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