【温州萝卜丝饼正宗做法】1、食材：胡萝卜200克、面粉100克、鸡蛋1个、葱、盐、五香粉适量；
2、把胡萝卜去根去皮洗净 ， 用擦板擦成细丝 。
3、把鸡蛋磕碗里备用 。把面粉 ， 胡萝卜丝、鸡蛋放入一个盆子里，加入5克盐、3克五香粉 ， 再放入一些葱花 。
4、再加入适量清水，用筷子按一个方向搅匀，制成萝卜面糊，要稠一点 。
5、把平锅放火上，给锅内滑一层胡油，等锅底的油开始冒烟时 ， 将面糊用大汤勺舀一勺倒入锅内，然后用锅铲把面糊均匀的摊平锅底 ， 形成一个圆形面饼，调小火煎制 。
6、等锅里的面糊能用锅铲将其铲起来的时候 ， 把饼子翻面，继续煎制另一面，直至 把面饼的两面全部煎成金黄色 。
7、然后铲出放入盘子里，这样色香味俱全的正宗胡萝卜丝饼就做好了 。
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