【广式糯米卷怎么做】1、主料：500g面粉，100g黑糯米，100g白糯米，50g脱衣绿豆，100g南瓜泥，150g腊肉 。
2、配料：适量发酵粉，适量盐 ， 适量味精 。
3、将腊肉切?。缓凇着疵住⑼岩侣潭固崆敖菀灰梗槐改瞎夏唷⒚娣?。
4、将南瓜泥、面粉、发酵粉放入面包机调至发酵程序开始和面发酵 。
5、直到发酵至原来的2倍大就可以了 。
6、将糯米上锅蒸20分钟 。
7、腊肉放入锅中小火逼出油分 。
8、加入糯米饭中，将炒腊肉逼出的油及盐、味精放入调味 ， 拌匀后晾凉 。
9、将发酵好的面团擀成1厘米厚的长方形面片 。
10、均匀的铺上糯米饭 ， 压实 。
11、自下到上卷成长条，静止发酵20分钟 。
12、放入蒸锅，大火蒸15分钟，待稍凉后切段即可 。
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