【酸奶机自制酸奶怎么做】1、首先酸奶机里面用来装牛奶的内胆用开水烫一下；
2、然后倒入一升的纯牛奶，再倒入100毫升的市售酸奶，或者是不加酸奶直接加入一小包菌粉，两者充分搅拌均匀；
3、然后插上酸奶机电源，用市售酸奶作引的酸奶一般发酵时间需要6到8小时 ， 用菌粉发酵的时间是8-12小时，做好之后放冰箱几个小时钝化；
4、做好的成品很酸 ， 尤其发酵时间越长越酸，可以开始的时候用一些温开水把白砂糖化开之后加入到纯牛奶里面，搅拌均匀，这样做好的酸奶不会太酸 。
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