【生煎包的面要发酵多久怎么发酵】酵母溶于温水中,加入面粉,加糖,加水,搅拌成雪花状,揉搓均匀成面团,以压,推方式继续揉搓,搓压成光滑面团 , 将光滑面团放入盆中 , 盖上保鲜膜进行发酵 。当面团体积是原来的1.5倍时,也可以撕开面团,里面有很多孔洞时即可,面板上放一些食用碱,把粉末压碎,不能有小颗粒,放面团进行揉搓,要时间长一点,那样碱面也能均匀,面团也会光滑,最后成品才能表面光滑漂亮 。
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