【用什么点豆腐】石膏或者盐卤都可以 。用石膏点的话先要将石膏焙烧至刚刚过心为止，然后碾成粉末加水调成石膏浆，冲入刚从锅内舀出的豆浆里，并用勺子轻轻搅匀 。不久之后，豆浆就会凝结成豆腐花 。用盐卤的话直接冲入刚从锅内舀出的豆浆里，并用勺子轻轻搅拌均匀 。不久之后，豆浆就会凝结成豆腐花 。
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