D-异抗坏血酸钠的属性及用途是什么

【D-异抗坏血酸钠的属性及用途是什么】D - 异抗坏血酸钠又称赤藻酸钠,化学名称 D -2 , 3 , 5 , 6 - 四羟基 - 2 - 己烯酸7 内酯钠。该产品为黄白色结晶粉末，无臭，稍有咸味,可补充人体中维生素C的含量，还可作为食品的抗氧化剂，代替硝酸盐作为发色剂。