【大米能泡多久】大米能泡20-30分钟 。通常米是不用浸泡的，但浸泡可以增加烹饪后的口感 。一般来讲 ， 可以在煮米饭前，将大米放在水中，浸泡20到30分钟，过久的时间泡制，会让里面的营养损失 。如果淘洗之前久泡，米粒中的无机盐和可溶性维生素会有一部分溶于水中，再经淘洗，损失更大 。
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