1、放水到锅里 ， 架好平底蒸盘盖上盖子开大火煮水 。
2在等水开的同时，准备好陷料食材并把粉类加水、少许油搅拌均匀，即成肠粉米浆 。
【肠粉的制作方法】3、水煮开后，盘子里刷一层油 。
4、放肠粉米浆到盘子里，并搅拌均匀 ， 接着放入喜欢的馅料 ， 如肉、鸡蛋、青菜等，撒上葱粒 。
5、盖上锅盖，全程用最大火力蒸2一3分钟，掀开锅盖时肠粉起泡就熟了 。
6、刮板擦点油 ， 慢慢刮起肠粉 。
7、上碟后淋上少许生抽和油，就可以了 。
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