酒圣是指杜康，是中国古代传说中的“酿酒始祖” ， 汉《说文解字》载：“杜康始作秫酒 。又名少康，夏朝国君，道家名人 。”因杜康善酿酒 ， 后世将杜康尊为酒圣 。
【酒圣是指哪位圣人】说文解字，简称《说文》 。作者为许慎 。是中国第一部系统地分析汉字字形和考究学源的字书，也是世界上最早的字典之一 。编著时首次对“六书”做出了具体的解释 。
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