【宁波菜里的红膏呛蟹怎么吃啊】有以下两种吃法：
1、腌制过的红膏咸炝蟹就直接切开成块 ， 再切点生姜末拌上老酒，浇在切好的蟹上面，装盘上桌 ， 直接可以食用了 。蘸醋也可以 ， 腌的不是非常咸的才好吃，太咸的蘸醋就有些怪怪的味道；
2、配炒年糕的吃法，是针对没有腌制过的蟹来说的 ， 咸的炝蟹不能拿来炒 。第一次尝试红膏咸炝蟹可能会觉得又腥又咸 ， 跟饭一起吃会好一点 。
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