主料：鲫鱼适量；
【怎样做豆食鱼】调料：食盐、适量料酒、适量豆豉、适量植物油、适量芝麻 。
做法：
1、鱼儿整理干净后用料酒、盐腌制1小时；
2、锅内倒油 ， 放入鱼儿 ， 炸至红黄色即可，炸的时候少翻动，以免鱼肉翻烂不成形；
3、将炸好的鱼捞出装盆 ， 锅内留少许油 ， 放入豆豉炒香，再加入芝麻 ， 炒均后连油一起倒在鱼上；
4、将于放进高压锅30分钟即可 。
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