1、准备五花肉、糖、调料适量 。
2、首先将五花肉切成麻将块大小 ， 锅中倒油，放入葱姜蒜干辣椒八角爆香，五花肉炒至变色，盛出备用 。
【红烧肉的教程】3、放入冰糖炒糖色，倒入五花肉开中火翻炒，倒入生抽、老抽、料酒翻炒均匀，加入热水没过食材 。
4、盖上锅盖 ， 小火慢炖一小时，开盖放入盐、冰糖，开大火收汁，汤汁变得浓稠时即可出锅 。
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