主料：鸽子2只、天麻1块 。辅料：盐少许、姜6片、枸杞8克、水适量 。
1、将天麻冲洗干净浸泡24小时 。
2、浸泡后的天麻放蒸锅上蒸1小时 ， 天麻太硬可以延长蒸的时间 。
3、将鸽子去除内脏冲洗干净剁成小块备用 。
4、蒸好的天麻切成片备用 。
5、锅里添加适量的水放入3片姜，鸽子，大火烧开把鸽子焯一下水捞出来备用 。
【天麻煲老鸽子怎么做】6、炖锅添加适量的水放入鸽子，姜片，天麻，用大火烧开转中火慢慢炖 。
7、利用炖鸽子的时间把枸杞冲洗干净备用 。
8、炖至鸽子肉软烂可食放入枸杞 。
9、同时也要放入盐再用中火炖5分钟就可以起锅装盘 。
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