1、又名茴香 ， 大茴香 ， 北方人把它叫做大料 。
2、八角树是中国特有的一种常绿乔木 ， 果实形状奇特，呈齿轮形，每只由七至九个果荚组成，多数为八个，所以俗称八角 。
3、果实香气很浓，可调味，可提制香料，茴油，在药用上可制阴性荷尔蒙已烷雌酚 。
【调料中的大料是什么啊】4、具有开胃 ， 下气 ， 散寒 ， 驱虫，消滞振食，驱风 ， 兴奋神经，催乳等的功效 。
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