1、首先我们先把紫薯全粉和小麦粉以3：7的比例混合，加入适量的水，和成稍硬的面团 。
【紫薯煮面怎么做好吃】2、接着我们醒面半个小时左右，用擀面杖擀成薄饼 ， 要多洒面粉，否则紫薯面会粘到一起 。
3、最后把擀好的面饼折叠起来(像折扇子那样折），如果卷着折的话很容易会粘在一起 。
4、最后把卷好的面，用刀再切成条状，接着给锅里加上水，等水开后，把切好的面条放入锅里煮即可 。
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