茭白，是我国特有的水生蔬菜 ， 世界上把茭白作为蔬菜栽培的只有我国和越南；古人称茭白为菰，在唐代以前，茭白被当作粮食作物栽培，它的种子叫菰米或雕胡，是六谷之一；后来人们发现，有些菰因感染上黑粉菌而不抽穗，且植株毫无病象，茎部不断膨大，逐渐形成纺锤形的肉质茎，这就是现在食用的茭白，这样，人们就利用黑粉菌阻止茭白开花结果 ， 繁殖这种有病在身的畸型植株作为蔬菜，可入药 。
别名：茭瓜、茭菜、出隧、绿节、菰菜、茭首、菰首、菰笋、菰蒋子、菰手、茭笋、茭粑、茭耳菜、高笋、高瓜、篙芭；
分类：被子植物门，单子叶植物纲，禾本科，稻亚科 ， 稻族，菰亚族，菰属；
基源：为禾本科植物菰的花茎 ， 经茭白黑穗菌刺激而形成的肥大菌瘿；
性味：凉，甘、淡；
【茭白的根学名叫什么】功用：清热止渴，利尿除湿 。
推荐阅读
- 婴儿屁股一大片紫色是什么
- 猫膀胱炎是什么引起的
- 安庆是哪里的哪个省的
- 宝宝吃奶量减少怎么办
- 库房管理方法
- 梦见树上有两只老虎
- 宝宝大便糊状正常吗
- 葡萄如何保鲜储存
- 宝宝长牙烦躁期有多久
- 菜籽油为什么要先烧热