【麻食是什么】麻食是形状如大拇指指甲盖大小的面疙瘩 ， 中间略薄，边缘翘起 。贾平凹先生在《陕西小吃小识录》称作“圪?rdquo;（陕北语），关中人称作麻食、猫耳朵 。麻食原称作“秃秃麻什”或“秃秃麻失”等，其历史已经有近千年，后简称为麻什 。
麻食的做法是将和好的面撮成细条后，用手揪成指甲盖大小的面疙瘩，放在案板上用大拇指搓成的 。撮好的麻什放入锅中煮 ， 烩入事先炒好的菜，有切成麻什大小丁状的土豆、豆角、豆腐、西红柿、青菜等 。麻食主要分布在陕西、甘肃、山西，是人们喜欢的日常简单饮食的一种 。
推荐阅读
- 婴儿屁股一大片紫色是什么
- 猫膀胱炎是什么引起的
- 安庆是哪里的哪个省的
- 宝宝吃奶量减少怎么办
- 库房管理方法
- 梦见树上有两只老虎
- 宝宝大便糊状正常吗
- 葡萄如何保鲜储存
- 宝宝长牙烦躁期有多久
- 菜籽油为什么要先烧热