因为插花牛肉汤起源于清朝道光年间的“插花镇”，所以叫做插花牛肉汤 。发展至今已有近200年的历史 。其原汤采用上乘牛肉等原料添加众多调料 ， 用文火熬制而成 ，
【插花牛肉汤为什么叫插花】牛肉(拼音:niúròu)，指从牛身上获得的肉 ， 为常见的肉品之一 。来源可以是奶牛、公牛、小母牛 。牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉块或牛仔骨，也可以与其他的肉混合做成香肠或血肠 。
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