【空心菜的营养价值】1、通便解毒：果胶能使体内有毒物质加速排泄，木质素能提高巨噬细胞吞食细菌的活力，杀菌消炎，增进肠道蠕动，对于防治便秘及减少肠道癌变有积极的作用 。
2、防癌：食后可降低肠道的酸度，预防肠道内的菌群失调，对防癌有益 。
3、增强体质、洁齿防龋：有助于增强体质，防病抗病 。空心菜中的叶绿素有“绿色精灵”之称，可洁齿防龋除口臭，健美皮肤 ， 堪称美容佳品 。
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