1、将银耳提前泡发，洗净撕成小块 。
【银耳红薯羹做法图解】2、将银耳放入汤锅，加入足够的清水大火烧开后改小火煮20分钟 。
3、将红薯洗净切皮切小块 。
4、用清水洗去红薯表面的淀粉 。
5、银耳煮制20分钟后加入洗好的红薯，继续煮约10分钟 。
6、至红薯软烂后加入冰糖继续煮至冰糖溶解 。
7、至冰糖溶解即可关火，撒入少量洗净的枸杞 ， 盖盖闷5分钟即可食用 。
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