油炸蘑菇原料蘑菇250克、鸡蛋2个、油适量、盐3克、面粉适量、十三香适量 。
步骤1.蘑菇洗净控水 ， 准备好鸡蛋2个 。
2、将蘑菇撕成细条 。
3、将鸡蛋打散加入适量盐和十三香备用 。
4、取一小盘子准备适量面粉 。
5、将蘑菇条放入蛋液中沾匀 。
6、再将沾满蛋液的蘑菇条放入干面粉中裹满面粉 。
7、注意蘑菇条要分别裹上，不要有粘连在一起的 。
8、锅中放入油，烧热 。
【蘑菇可以油炸着吃吗】9、油温八成热时将裹面粉的蘑菇条放入炸成金黄色，油温过高时要转中小火炸 。
10、蘑菇炸成金黄色出锅控油 。
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