1、准备材料：牛奶250毫升、两个鸡蛋 ， 糖适量 。
2、首先，把牛奶倒入小奶锅里 ， 小火加热煮至牛奶微开就可以了，注意不要大火哦 ， 也不要走开哦，因为会溢出来的 。
3、把煮好的牛奶倒到碗里自然晾凉 。
4、牛奶放凉的同时，可以把鸡蛋的蛋清蛋黄分离 。
5、在蛋清里加入适量的白糖，（也可以再放些柠檬汁或者白醋去除鸡蛋腥味） ， 用筷子搅拌均匀 。
6、把蛋液倒入牛奶中 。
7、准备另一个空碗，放上滤网 ， 把混合液体过滤一下，也可以直接用勺子撇去表面的浮沫 ， 为了表面更加光滑哦 。
8、盖上保鲜膜，再用牙签扎几个小洞 。
【何炅同款双皮奶的制作方法】9、放入蒸锅 ， 大火蒸煮10分钟左右，再焖5分钟就可以出锅了 。
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