【咸蛋寿司做法是什么】1、准备材料：咸鸭蛋2个、黄瓜1根、胡萝卜半根、紫菜2张、米饭2碗、原味肉松1大勺 。
2、将胡萝卜、黄瓜切成细丝，蒸好的米饭提前盛出一碗晾凉 。
3、将紫菜铺在竹帘上 ， 上面再铺满一层凉透的米饭，薄薄的一层即可 。
4、依次放上胡萝卜丝黄瓜丝，再放入切成小块的咸蛋黄 。
5、拉起竹帘将紫菜包饭卷起，尽量要卷的紧一些 。
6、最后用带锯齿的刀切成段即可 。
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