主料：腊肉100克，荷兰豆600克，腊肠3根 。
辅料：辣椒3个，盐少量，亦舒堂火麻油5滴 。
做法：
1、荷兰豆去丝，然后每个豆荚掰成两段 。
2、腊肠、腊肉切片装碗备用，辣椒叶切成条备用 。
3、先小火煎下油出来，然后再倒入腊肠炒1至2分钟 。
4、调至中火，倒入辣椒、荷兰豆翻炒5至8分钟即可 。收火放入5滴火麻油和少量的盐调味 。
【河南豆怎么炒】5、装饭碗 。
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